Piec konwekcyjno parowy HOUNO 20x GN1/1

Piec konwekcyjno parowy o wymiarach

930 x 900 x 1890 mm.

Piece konwekcyjno parowe dostarczają kucharzom na całym świecie doskonałą technologię umożliwiająca przygotowanie potraw wymagających nawet najwyższego kunsztu. Do głównych zalet tego typu pieców jest możliwość obróbki pożywienia za pomocą pieczenia, pieczenia z parą, gotowania w parze i nie tylko. Komora wyposażona jest w funkcję schładzania.

Większość znanych kucharzy nie wyobraża sobie pracy bez pieca konwekcyjno parowego, ponieważ jest on w stanie zastąpić wiele urządzeń takich jak: piekarnik, płyta grillowa, frytownica, parowar, wszystkie urządzenia do gotowania itp. Kupując takie urządzenie oszczędzamy również miejsce w kuchni, a do przygotowania dań nie potrzebna jest duża ilość naczyń, jak to ma miejsce podczas gotowania tradycyjnymi metodami.

Piec przystosowany do wózka na 20 pojemników GN1/1.

Piec konwekcyjno-parowy, wyposażony w panel sterowania z wyświetlaczem LCD.

Produkt spełnia wszystkie normy stawiane przez przemysł spożywczy oraz wytyczne instytucji nadzorujących.

Parametry techniczne

Producent : Hounö

Sterownik : panel z wyświetlaczem LCD

Zakres temperatur : od 50 °C do 270 °C

Pojemność komory : 20 półek na pojemniki GN1/1

Pieczenie : do 250 °C

Pieczenie z parowaniem : do 250 °C

Gotowanie w parze : do 120 °C

Regeneracja : do 180 °C

Funkcja rozrostu ciasta : do 40 °C

Wstępne podgrzewanie : do 300 °C

Funkcja schładzania komory : tak

Czasomierz : do 10 h

Ilość programów mycia : 4

Regulacja stopnia nawilżenia komory : tak

Funkcja połowy mocy : tak

Moc : 36 kW

Zasilanie : 400V

Szerokość całkowita : 930 mm

Głębokość całkowita : 900 mm

Wysokość całkowita : 1890 mm