Schładzarka szokowa to urządzenie służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw. Znajduje zastosowanie we wszelkiego rodzaju lokalach gastronomicznych i kuchniach zbiorowego żywienia. Dzięki szybkoschładzarce nie ma możliwości na rozwijanie się bakterii wewnątrz potraw, ponieważ są one zwalczane poprzez szybką zmianę temperatury. Szybko schłodzone danie zachowuje naturalny kolor, aromat i walory smakowe. Urządzenia przystosowane są do pojemników gastronomicznych GN1/1 co umożliwia wygodne i szybkie przełożenie pojemnika bezpośrednio z pieca czy piekarnika do schładzarki szokowej.